Sérgio Pardal abandonou a carreira de 30 anos na indústria farmacêutica para viver o sonho de ser cervejeiro com a Mag8 Craft Beer. Deixa alguns conselhos a quem sonha com o mesmo. Está a trabalhar, a todo o vapor, para abrir em breve um brewpub em Sintra. Fala da transição de homebrewing para uma escala comercial, marcas e planos para o futuro.
MAG8 Craft Beer
• Fundada em Julho de 2017
• Estreia com Magoito – Black IPA
• Hops and Drops abre em Junho de 2018
• Brewpub em construção (abertura planeada para Junho)
Sérgio Pardal
• Natural de Magoito
• Licenciatura em Gestão de Marketing
• Profissional da indústria Farmacêutica até Março
Banda sonora:
Engelwood – Boardwalk Bumps 2
Barbra – Birocratic
- 1:05 Parapente, heavy metal e pensar cerveja
- 1:52 O que te levou a fazer cerveja?
- 3:11 O teu background da indústria farmaceutica ajuda-te na produção?
- 5:16 O que é o Hops and Drops?
- 7:57 O fim de semana ideal
- 9:16 Abdicaste de uma carreira de 30 anos. Como aconteceu?
- 11:47 Como tem sido a transição?
- 13:18 Que mensagem deixas para quem está na mesma posição?
- 16:27 Quais são as principais diferenças entre o homebrewing e uma produção comercial?
- 18:09 Ficas chateado por ser conhecido como o gajo das NEIPAs?
- 20:23 Ganhaste o 4ª Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais. Como foi a experiência?
- 22:49 Acreditas na melhoria contínua?
- 26:06 De SIN a Mag8
- 29:35 "Vendedor de paixão"
- 32:17 Achas que uma cervejeira pode sobreviver localmente?
- 34:16 Deixarias de exportar para alimentares o mercado local?
- 36:31 Como vai mudar o panoramana nacional?
- 38:47 Que modas vês no horizonte?
- 40:31 Tendências das IPAs
