João Brazão pensa em 0s e 1s, mas foi a cerveja artesanal que lhe compilou mais alegrias. Em 2017 fundou a Cerveja Trevo, com os irlandeses Mick e Conor – ideia que surgiu após o aclamado golo de Éder no Euro 2016. Hoje é orgulhosamente pioneiro no enlatamento de cerveja em Portugal.
Cerveja Trevo
• Fundada em Setembro de 2017
• Sediada na Caparica
• Primeira cervejeira Portuguesa com linha de enlatamento
João Brazão
• Nasceu em 1974
• Foi um dos pioneiros da internet em 1994
• 1º lugar em Double IPA e 2º lugar na categoria de Ales (IV Concurso de Cervejas Artesanais e Caseiras)
• Toca trompete e pratica bodyboard
Banda sonora:
Jingle – Pawel Nowak
Engelwood – Boardwalk Bumps 2
Barbra – Birocratic
- 1:20 Para ser beer geek é preciso também ser um tech geek?
- 2:22 Achas que o conhecimento informático pode beneficiar a nível cervejeiro?
- 3:01 Conseguimos usar mais tecnologia na produção de cerveja?
- 4:33 Desde a tua primeira belga (em 1998), o que aconteceu até cá?
- 9:00 João: "Se (o Afonso Cruz) faz isto tudo, e ainda faz cerveja em casa, então também devo conseguir."
- 11:55 Portugal ganhou o Europeu com um golo do Éder. Qual a ligação com a Trevo?
- 17:24 Em 2016 ganharam o 1º lugar nas Double IPAs e 2º nas Ales em geral (IV Concurso de Cervejas Artesanais e Caseiras). Foi o kickoff da Trevo?
- 21:01 Como é a operação da Trevo, hoje em dia?
- 23:01 Onde se consegue encontrar a Cerveja Trevo?
- 24:41 Aprendeste a transformar pão em cerveja?
- 27:43 Para quando uma Trevo com sabores CLOUDicos a Azure e ligeiros aromas a SQL?
- 29:06 "Não me importava nada de chamar a uma cerveja rabo de peixe"
- 30:39 "Escolheria o Jim Koch (da Samuel Adams) para fazer uma collab."
- 32:00 A maior parte das cervejas estão relacionadas com a sorte. Isto é uma reza para teres melhor sorte no casino?
- 33:41 Quais as vantagens da lata vs garrafa?
- 39:03 O público português oferece resistência à lata?
- 40:50 Porque é que as latas ainda não tinham acontecido?
- 42:06 Sempre que encontras uma garrafa numa prateleira, cheira-te a naftalina?
- 42:40 Existe ainda mais que se possa fazer para fortificar as relações entre cervejeiras?
- 46:09 "Cada pessoa que gosta de cerveja artesanal, é capaz de convencer mais 5 ou 10 pessoas a gostar de cerveja artesanal."
- 48:21 Se ao estalar os dedos, podesses estar em qualquer sitio do universo, onde seria?
- 49:43 O que é o futuro?
