David Santos | “Sagres e Super Bock vão combater Estrella Damm e San Miguel”
- 9 de Fevereiro, 2026
O que vai mesmo mudar na cerveja em 2026?
Menos álcool, mais jogo.
Mais moderação, mais estratégia.
E um mercado cada vez mais pressionado por marcas industriais com discurso premium.
Esta entrevista com David Santos foi gravada em janeiro de 2026, no âmbito da preparação do vídeo já publicado sobre as tendências cervejeiras para 2026. Aqui, o foco é aprofundar ideias-chave que já não são previsões – são sinais claros do mercado.
David Santos é co-fundador e head brewer da Pace Beer, uma cervejeira portuguesa focada em cerveja funcional, baixo teor alcoólico e novos formatos de consumo. O seu trabalho cruza dados de mercado, comportamento do consumidor e desenvolvimento de produto – sempre com uma leitura muito pragmática da indústria.
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É leccionado por mim – Tiago Lopes – e pelo David Santos.
Ao longo desta conversa falamos de:
- porque a redução do teor alcoólico está a tornar-se norma e não exceção
- o fim do binário “com álcool vs sem álcool” e o surgimento de faixas de consumo
- a gamificação do ato de beber cerveja e novas experiências sociais
- blends, moderação e consumo consciente como estratégia (não como moda)
- craftwashing e o papel das grandes marcas no imaginário craft
- a penetração agressiva de marcas espanholas no mercado português
- o impacto real disso no craft nacional e no premium local
- simplificação de portfólios e controlo de custos nas cervejeiras
- festivais como momento-chave de descoberta e consumo mainstream
- dados, relatórios e sinais vindos de mercados como Bélgica, Espanha e Japão
- porque 2026 não será sobre mais cerveja – mas sobre beber diferente
- Este vídeo é para:
- cervejeiros e cervejeiras
- marcas, distribuidores e retalho
- profissionais de marketing e comunicação
- quem quer perceber para onde a cerveja está mesmo a caminhar
👉 Vídeo completo sobre as Tendências Cervejeiras para 2026:
https://www.youtube.com/watch?v=VfElG06NjP4
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🎞️ CAPÍTULOS
00:00 – Introdução
00:54 – A redução do teor alcoólico como norma
01:52 – O fim das cervejas de alto teor alcoólico (como padrão)
03:20 – Beber cerveja como experiência social jogável
05:43 – Craftwashing: quando o industrial veste craft
06:52 – Mindful drinking e zebra striping
07:48 – O crescimento das cervejas sem álcool (Portugal vs Europa)
08:26 – Estilos que vão crescer (e os que não vão)
09:16 – A penetração agressiva de marcas espanholas em Portugal
10:39 – O impacto no craft nacional e no premium local
11:41 – Festivais como momento-chave de descoberta
12:56 – Non-alcoholic e Pace Beer
13:30 – e a simplificação de portfólios no craft
14:06 – Estilos em declínio e escolhas difíceis
14:46- Mais Smoothie Sours
15:04 – Cervejas funcionais e o caso do Japão
16:14 – IPAs com botânicos
17:53 – Conclusão
🎙️ PARTICIPANTES
David Santos – Pace – The Functional Beer Co.
Tiago Lopes – Comunicador de Cerveja / Quem bebe por gosto
✒️ TEMAS & MENÇÕES
Cervejas sem álcool • Baixo teor alcoólico • Redução do teor alcoólico
Mindful Drinking • Zebra Striping • Gamificação do consumo • Experiência social jogável
Craftwashing • Perceção de valor • Simplificação de portfólios • Controlo de custos
Cerveja funcional • Blends com 0.0 • Moderação no consumo
Pressão das marcas espanholas • Craft nacional • Premium local
Festivais de cerveja • Consumo mainstream • Estratégia de mercado
AB InBev • Heineken • Ambev • Diageo • Guinness • Guinness 0.0
Estrella Damm • Estrella Galicia • San Miguel • Sagres • Super Bock
Nielsen • Mercado português • Mercado europeu
