#12 – Tatuagens e passaportes – Miguel Nozolino e Tiago Castel-Branco (Duque)
- 2 de Julho, 2019
Duque é um brewpub localizado no Chiado que só vende cerveja artesanal Portuguesa. Recentemente lançaram a homónima marca de cerveja, que estará disponível em vários bares de especialidade pelo país. Entre passaportes e tatuagens, Tiago Castel-Branco e Miguel Nozolino discutiram o seu percurso com fogo, fumo e incertezas.
Duque Brewpub
• Localizado na Calçada do Duque, 51 – Lisboa
• Dom-Qua (16h-00h); Qui (16h-01h); Sex-Sáb (16h-02h)
• 12 torneiras de cerveja artesanal portuguesa
• Aberto desde Fevereiro de 2016
Miguel Nozolino
• Nascido em Lisboa
• Engenheiro de Som
• Sócio Fundador do Duque Brewpub
• 33 anos
Tiago Castel-Branco
• Nascido em Lisboa
• Comissário de Bordo
• Sócio Fundador do Duque Brewpub
• 33 anos
Banda sonora:
Jingle – Pawel Nowak
Engelwood – Boardwalk Bumps 2
Barbra – Birocratic
- 1:25 Quem são as caras por trás do Duque Brewpub?
- 2:21 Porquê a criação do Duque?
- 3:39 Como foi este trabalho de planeamento?
- 5:54 A Aroeira era a cerveja da casa?
- 7:01 Fariam alguma coisa diferente?
- 8:00 Miguel Nozollino: "Fazia toda o sentido para nós apostar só nas marcas de cerveja portuguesa, porque 90% dos nossos clientes são estrangeiros"
- 9:11 Quem é a vossa clientela?
- 10:14 Quando começaram o Duque, idealizaram que o vosso público seria mais turístico?
- 12:20 Nortada - Fake Craft
- 15:32 Castel-Branco: "O Duque não tem religião, clube, cor, não tem nada."
- 16:56 O que é a Cerveja Artesanal Duque?
- 18:39 Vão aumentar o portfolio de cervejas?
- 20:07 É mais importante passar tempo na produção ou no balcão?
- 21:55 Nozolino: "Foi um sofoco. O prédio estava a arder."
- 23:02 Castel-Branco: "Estávamos a ver que não conseguiamos voltar a abrir"
- 24:38 Se tivesses que tatuar a cara de um cervejeiro nacional, quem seria?
- 25:33 Qual é a tatuagem que menos te orgulhas? Para tapar, tatuarias um porrón ou a cara do Barrigas?
- 26:23 De que forma o Duque se tem mantido actual e relevante?
- 29:06 Session IPAs é o que o mercado está a pedir?
- 29:45 O vosso background ajuda-vos a levar o Duque mais além?
- 34:14 Qual é a cerveja que mais se orgulham de ter produzido?
- 35:44 Qual o futuro do Duque?
- 38:18 Nozolino: "A partir do momento em que começar a meter um bocado mais dinheiro, vai começar a dar raia para alguns lados"
- 40:46 Nozolino: "É engraçado, como pessoas de sítios tão diferentes, acabaram por se juntar com o mesmo objectivo e com a mesma paixão que é a cerveja".
